Tortilla de patatas rellena

No te arrepentirás cuando pruebes este delcicioso bocado. Sabemos que es un plato contundente, pero de vez en cuando hay que darse un capricho.

Ingredientes:

Además de los ingredientes propios para hacer la tortilla de patatas, receta a la que te remito más abajo; utilizarás los siguientes ingredientes para el relleno:

• Mayonesa
• Una o dos latas de atún natural (según del tamaño de la tortilla)
  
• Tomates Cherri o tomates para ensalada
  
• Espárragos blancos de bote
  
• Lechuga

Elaboración:

Para hacer la tortilla de patatas, seguir mi receta anterior de "Tortilla de patatas con cebolla y toque de hierbabuena".

Una vez hecha la tortilla, dejar enfríar. Cortarla y abrirla en dos mitades. Untar mayonesa a las dos partes. Rerservar una parte para tapar la mitad que vamos a rellenar. 

Poner en la mitad que lleva el relleno una capa de atún bien escurrido y encima una capa de tomate cortado muy menudito.

Añadir unos cuantos espárragos cortados en trocitos pequeños y terminar poniendo encima una capa de lechuga cortada a la juliana. 

Tapar esta mitad rellena con la otra parte que habíamos reservado. Poner en el frigorífico durante una hora más o menos, para comerla a la temperatura adecuada.