No puedo dejar de mencionar en esta sección de grandes nutricionistas a Francisco Grande Covián (Colunga, Asturias, 1909 - Madrid, 28 de junio de 1995), fue un médico e investigador español. Su trabajo principal se centró en el área de nutrición y bioquímica, siendo fundador y primer presidente de la Sociedad Española de Nutrición.
Gloria Grande, su hija, habla de su padre en esta entrevista realizada en el año 2009 en La Nueva España (Asturias).
Puedes leer algunos de sus artículos más interesantes editados por El País. En las siguientes noticias se habla de él: Grande Covian - Noticias de Asturias - El Búscolu, en Méjica: "Grande Covián fue un gran científico...-Oviedo y en Efemérides: Quince años sin el bioquímico Grande Covián ...
En este vídeo puedes ver la entrevista completa y restaurada que en 1976 le hizo en TV Joaquín Soler Serrano en el programa "A fondo"-
Gemma del Caño Jiménez, farmacéutica, especialista en seguridad alimentaria. Máster en Biotecnología, Innovación y seguridad alimentaria. Creadora del blog "Cartas desde el Imperio" en Naukas, donde también forma parte del grupo de divulgadores. Es colaboradora en el blog Novalife de A3media y el programa de RNE GenteDespierta. Premio Tesla 2018, Aces 2019 y Pepe Cervera 2019 para el fomento del pensamiento crítico.
En este enlace puedes ver algunos vídeos de Gemma del Caño.
Julio Basulto es uno de los Dietistas-Nutricionistas de mayor proyección en España. Enfoca todo su esfuerzo en la defensa del conocimiento científico como antídoto a los mitos sin fundamento que propagan algunos sectores interesados. También colabora en el espacio "Gente sana" del programa "Gente despierta", que dirigía Carles Mesa. En su página Web, puedes ver los libros que ha escrito, su blog, las conferencias que ha dado y los cutrsos que ha impartido. Y en este enlace podrás encontrar muchos vídeos de Julio Basulto.
Podemos ver a Julio Basulto y a Gemma del Caño juntos en el espacio "Gente sana" el 22 de junio de 2018 hablando sobre "Los secretos de la industria alimentaria". En este enlace podeís escuchar el podcast y ver el vídeo de la conferencia "Con la comida no se juega" de Gemma del Caño.
Ángeles carbajal Azcona es profesora de Nutrición, Dpto de Nutrición de la Facultad de Farmacia en Universidad Complutense de Madrid. Es una gran experta y cuenta con un extraorninatrio y brillante currículm, al que puedes acceder desde su página principal: La nutrición en la red, así como a su actividad docente, y a inumerables libros y artículos publicados, así como a tesis, proyectos y publicaciones de temática variada relacionada con la nutrición. Te dejo aquí, entre su extensa bibliografía, su gran y completo libro Manual de nutrición y dietética o el Manual Práctico de Nutrición y Salud, que también podrás ver y leer por capítulos en el enlace que te he dejado a su página, que no debes dejar de viditar.
Blanca García-Orea, nutricionista clínica, experta en nutrición hormonal y digestiva; y master en microbiota humana. En facebook tienes un vídeo donde ella misma se presenta y donde hace refrencia a su primer e interesante libro titulado "Dime qué comes y te diré qué basterias tienes". En este enlace puedes descargar el libro. En este vídeo habla sobre lo que los lectores pueden encontrar en el libro.
Blanca participa en la plataforma Soy como como, en la que puedes escuchar interesantes podscat. Escúchala en el podcast "Cómo mejorar nuestras digestiones". En este sitio de Youtube están todos los podcast sobre alimentación saludable de "Soy como como".
En esta platafortma también tienes acceso a cursos online, temas sobre la cocina saludable, la salud natural y el bienestar. Puedes también seguir a Blanca en Instagram, en Likedin.
Isabel Belaustegui es licenciada en medicina y cirugía por la Universidad Autónoma de Madrid (España), especialista en Anatomía Patológica y máster en Terapia Neural y Odontología Neurofocal. Durante años ha compaginado la labor asistencial en consulta privada con la de divulgación. En la actualidad se dedica en exclusiva a esta última a través del trabajo en Vida Potencial y la colaboración con otras entidades. En su canal de Youtbe puedes ver todos sus vídeos y en Ivoox pues escuchar todos sus podcast. También puedes encontrarla en Facebook. Te dejo uno de sus libros: Guía de la combinación de alimentos.