Se hace como la ensaladilla rusa que describí en una receta anterior, excepto que lleva pepinillos y cebolletas.
Ingredientes:
En una olla poner a cocer las patatas y las zanahorias con un puñadito de sal. Al mismo tiempo, en un cazo poner los tres huevos a cocer. Cuando estén cocidas las patatas, dejar enfríar y pelarlas.
- 5 o 6 patatas pequeñas
- 3 huevos
- 2 zanahorias
- 50 gramos de guisantes
- Una lata de de 100 gramosde de atún al natural
- 5 pepinillos agridulce pequeños
- Una cebolleta pequeña
- Un bote de mayonesa Hellman´s
- 4 cucharadas de leche
En una olla poner a cocer las patatas y las zanahorias con un puñadito de sal. Al mismo tiempo, en un cazo poner los tres huevos a cocer. Cuando estén cocidas las patatas, dejar enfríar y pelarlas.
En una bandeja picar las patatas a cuadraditos pequeños. Cortar a trocitos muy menuditos la zanahoria, los pepinillos y la cebolleta y añadirle los guisantes.
En un un bol poner la mayonesa y echar la leche, remover bien para que la mayonesa se ponga un poquito más clarita. Poner todos los ingredientes en una bandeja, echar
4 ó 5 cucharadas soperas bien llenas de mayonesa y mezclar todo con
cuidado (sin estrujar). Extender bien, poniendo una capita fina de
mayonesa.