- Un vasito de aceite de girasol (100 ml.)
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 3 huevos
- Un sobre de levadura Royal
- 200 gramos de queso crema
- Un puñado de piñones
- Ralladuras de limón
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Echar los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir bien con la turmix.
Echar el vasito de aceite y seguir batiendo.
Añadir el queso crema y las ralladuras de limón. Remover y batir.
Por último, agregar la harina y la levadura. Batir bien hasta que quede una masa fina y homogénea. Poner la masa en el recipiente donde vayas a hacer el bizcocho previamente engrasado con un poquito de aceite y harina. Echar los piñones por encima.
Meter en el horno a la misma temperatura durante 45 minutos (Según el horno). Pinchar con un palillo para ver si está
bien cocido y sacar. Si el palillo sale seco el bizcocho está en su punto. Si ves que se dora demasiado, poner un papel de aluminio por encima.
Dejar enfriar. Es un bizcocho esponjoso y muy rico. Mira la pinta que tiene.
