Esta empanada es sana, resulta fácil de hacer y gusta mucho a todos.
Ingredientes:
- 2 Láminas de masa de hojaldre
- 1 bote de pisto
- 2 huevos cocidos
- 1 huevo crudo
- 2 latas de atún natural
Elaboración:
Poner el pisto en una sartén. Calentarlo durante tres o cuatro minutos, para que pierda un poco el caldo que trae el bote. Probar de sal.
Cocer los dos huevos. Cuando estén cocidos y fríos, picarlos en el pisto. Echarle las dos latas de atún escurridas y mezclarlo todo.
En una bandeja de horno colocar una lámina de hojaldre extendida, poner la mezcla encima y tapar con la otra lámina de hojadre.
Pegar con los dedos los bordes de la empanada y con un tenedor pinchar un poco la masa por arriba. Batir el huevo crudo y pintar la masa con una brocha. Meter en el horno durante 25 o 30 minutos.