Es una tortilla con muchos nutrientes, sana e ideal para una dieta saludable.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Un chorrete de aceite de oliva virgen extra
- dos cucharadas soperas de avena
- Un puñadito de espinacas frescas
- Un tomate pequeño de pera
- Ajo molido
- Pimienta
Elaboración:
Poner al fuego una sartén con el aceite, batir los huevos, echarle sal, pimienta y un toque de ajo molido.
Cuando esté el aceite caliente, echan primero el tomate cortado a rodajas finas, la avena y las espinacas cortadas muy menuditas. Cuando esté algo hecha por un lado, puedes doblarla y se termina de hacer dándole la vuelta. O simplemente, darle la vuelta sin doblarla.
