Ingredientes:
- 1/2 vaso de leche entera (100 ml)
- 1 vaso aceite de girasol (200 ml)
- Unas gotas de limón (o vinagre de manzana)
- 1 diente ajo
- Sal
Elaboración:
En un vaso batidor echar la leche, el aceite, el ajo, la sal y las gotas de limón y batir todo hasta que espese. Puedes ver un vídeo donde se explica como yo lo hago.
Alioli rosa:
Se hace un alioli normal con huevo, añadiéndole unos trocitos de remolacha y un poquitín de vinagre para contrarrestar el posible sabor dulzón de la remolacha. Como puedes suponer, también se puede hacer alioli rosa con lactonesa.
Aquí te dejo un vídeo, donde se prefiere el aceite de oliva al del girasol para hacer alioli y otro vídeo donde se hace con girasol y un poquitín de aceite de oliva. Yo prefiero hacerlo con aceite de girasol
